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Para acertar sempre, em qualquer receita.
Confiança • Facilidade • Versatilidade
Dia a Dia
Tempo: 2h
Dificuldade: Fácil
Pão de Leite com Pétalas de Rosas
Ingredientes
3 ovos
10g de fermento biológico
10g de sal
670g de farinha de trigo Santa Clara Premium de 1Kg
210g de leite
50g de manteiga
80g de açúcar refinado
Gema para pincelar
30g Pétalas de rosa frescas
Modo de Preparo
No liquidificador, bata os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar, o sal, e metade das pétalas de rosas por alguns instantes.
Acrescente o fermento e misture.
Em uma travessa disponha a farinha e sobre ela adicione os líquidos batidos. Misture tudo até a massa desgrudar das mãos.
Sove a massa até ela ficar em ponto de véu.
Volte a massa sovada para a travessa e tampe-a com plástico filme. Deixe descansar até a massa dobrar de volume, aproximadamente 1 hora.
Retire a massa da tigela e sove um pouco para retirar as bolhas de ar dentro dela.
Boleie a massa, formando os pães, e em cada bolinha adicione mais pétalas de rosa, coloque-os em uma forma untada e enfarinhada.
Repita a fermentação por mais 15 minutos, até os pães crescerem novamente.
Pincele-os com as gemas e leve os pães para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos.
Retire do forno, espere amornar e sirva.
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