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Dia a Dia

Tempo: 1h

Dificuldade: Fácil

Bolo De Cenoura Com Cobertura De Chocolate

Ingredientes

DO BOLO

360g (3 xícaras de chá) de Farinha de Trigo Santa Clara Especial

360g (3 cenouras médias)

270g (1 xícara e ½ de chá) de açúcar

210g (1 xícara de chá) de óleo

4 ovos

15g (1 colher e ½ de sopa) de fermento

3g (½ colher de chá) de sal

DA CALDA DE CHOCOLATE

180g (1 xícara de chá) de açúcar

120ml de água (½ xicara de chá) de água

80g (13 colheres de sopa) de cacau em pó

20g (1 colher de sopa) de manteiga

Modo de Preparo

DO BOLO
No liquidificador adicione os ovos, óleo, açúcar e as cenouras descascadas e picadas em rodelas, bata até formar uma mistura homogênea. Transfira o líquido para uma tigela e incorpore os ingredientes secos misturando aos poucos com auxílio de um fouet até a massa ficar homogênea.
DA CALDA DE CHOCOLATE
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, quando ferver misturar por 5 minutos ou até que desgrude do fundo da panela.

Assamento:
Em uma forma redonda de bolo untada, despeje a massa e leve ao forno previamente aquecido em 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos. Espete um garfo no bolo, caso saia limpo está perfeitamente assado. Deixe esfriar, desenforme e acrescente a calda de chocolate para servir.

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