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Padronização • Confiança do Profissional • Escala com Qualidade • Tradição Técnica

Profissional

Tempo: 1h

Dificuldade: Fácil

Cup Cake de Baunilha

Ingredientes

Ingredientes % Peso (g)
Farinha de Trigo 101 100 200
Açúcar 80 160
Ovo 50 100
Leite líquido 60 120
Margarina sem sal 40 80
Essência de baunilha 2 4
Fermento Químico 5 10
Sal 0,5 1

COBERTURA
Chantilly e confeitos de sua preferência.

Modo de Preparo

  1. Colocar na batedeira o açúcar, margarina e bater até formar um creme.
  2. Adicionar os ovos e continuar batendo até formar um creme homogêneo, aproximadamente 4 minutos.
  3. Adicionar farinha de trigo, fermento químico, sal, essência de baunilha, leite e misturar em velocidade lenta por aproximadamente 1 minuto.
  4. Transferir a massa para uma manga de confeitar.
  5. Em forminhas específicas para cup cake pesar 40g de massa.

ASSAMENTO
Forno pré-aquecido a 180 ° C por aproximadamente 20 minutos.

COBERTURA
Cobrir os Cup Cake com chantilly e decorar com os confeitos de sua preferência.

RENDIMENTO
16 unidades

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