Bolo de Fubá com Goiabada

• 360ml (1 xícara e ½ de chá) de leite
• 180g (1 xícara e ½ de chá) de Farinha de Trigo 101 PREMIUM 5KG
• 180g (1 xícara de chá) de açúcar
• 180g (1 xícara e ½ de chá) de fubá
• 170g de goiabada cascão
• 240ml (1 xícara de chá) de óleo ou margarina derretida
• 3 ovos
• 10g (1 colher de sopa) de fermento químico em pó
• 3g (½ colher de chá) de sal

No liquidificador bata o leite, o óleo, o açúcar, o sal e os ovos. Junte o fubá e bater até formar uma mistura homogênea. Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente a Farinha Trigo 101 PREMIUM e o fermento químico.

ASSAMENTO

Em uma forma redonda de bolo untada de aproximadamente 25 cm de diâmetro, despeje a massa e leve ao forno previamente aquecido em 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos. Espete um garfo no bolo, caso saia limpo está perfeitamente assado. Deixe esfriar, desenforme e sirva.